淡路島 中華そば いのうえ

９月１８日（土）台風一過の本日、

淡路島で今、一番熱い場所に行って来ました。

台風の影響でしょうか？手前の海が茶色く濁ってます。

雲がどんどん動いています。

淡路島で今、一番熱い「フロッグス・ファーム」（夕陽が美しい淡路島西海岸の

「食」をベースとした地方創再生プロジェクト）にある

「中華そば　いのうえ」さんに行って来ました。

「中華そば　いのうえ」

魚介だしと特製醤油の組み合わせ。

それに背脂と淡路産の玉ねぎをトッピングです。

隣の「西浦水産」のシラスを使っている

「卵かけシラスご飯」も注文しました。

中華そば（並）と卵かけしらすご飯

たまごを割ってみたら双子ちゃん

卵かけしらすご飯の卵を割ってみたら、なんと双子ちゃん！

思わずお店のおねえさんに報告すると

「ラッキーですね！」

「かなり珍しいですよ」と返ってきました。

最初は「しらすご飯」３５０円にしようかとおもったのですが、

思い切って「卵かけしらすご飯」４３０円にしてよかった。

これ、絶対うまい。

あっさりしていて何杯でも食べられそう。

最初の一口、豚骨とかに慣れている人には、あっさりしすぎかも？

でも、食べているうちに、だんだん魚介のだし、特製醤油に

背脂と玉ねぎが効いてきます。

次来たときは「背脂増し」５０円、「玉ねぎ増し」１００円

にしてみます。

ご馳走様でした。

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